当涉及钙补充剂时，牛奶通常被称为食物的首选，但是有很多人忽略的高钙食品，这就是奶酪。 奶酪，奶酪，奶酪，奶酪，奶酪，奶酪，奶酪，实际上都在谈论某事，原始名称是英国奶酪，而本质上没有区别。奶酪是西方食品中常见的成分，目前不熟悉我国的食物。它经常在汉堡包，比萨饼，三明治和烤米饭中发现，许多人想吃。 但是许多人可能不知道奶酪也是真正的“钙补充剂国王”。现在，我们将了解被低估的营养来源。 浓缩牛奶精华 食品指南建议食物 奶酪（奶酪）听起来很美味又营养。这是一种乳制品，可在新鲜牛奶中添加大量乳酸细菌或果仁酸酯剂，以凝结蛋白质，并增加盐和力量以消除乳清。它是高度浓缩的新鲜牛奶。通常，10公斤新鲜的牛奶可以生产1公斤奶酪。 在制造过程中，奶酪可以清除牛奶中的大部分水分，并且自然更有营养。不仅钙含量很高，而且营养（例如蛋白质，维生素D和一些矿物质）也有所改善。 1个钙含量约为牛奶的8倍 不同奶酪的钙含量各不相同。根据“中国食品成分表，第6版”中的数据，奶酪钙含量为799mg/100g，几乎是牛奶的8倍。 [1]“中国居民的饮食指南”建议喝300〜500毫升的牛奶日 - 日子，相当于基于相同量的蛋白质的30g〜50g ofCheese，这意味着，如果您吃50克奶酪，您可以消耗约400mg的钙，这将充分满足每日钙需求的钙。 2。蛋白质几乎是牛奶的8倍 牛奶蛋白具有高质量的蛋白质，奶酪蛋白含量比新鲜牛奶高出几乎8倍。在发酵过程中，蛋白质将分解为小分子，这些分子更容易被人体挖掘，吸收和使用。 3消化脂肪浓缩的维生素 消化脂肪的大多数维生素都集中在奶酪中，例如维生素A，维生素B和维生素D。 4一些矿物含量很棒 除钙外，奶酪还具有良好的磷，镁，铁和锌含量，是3.6次，5.2次，8次，8次和25倍新鲜牛奶。在这些营养中，例如发酵乳制品，奶酪还富含益生菌，可以调节肠细菌的平衡和维持肠健康。 此外，制作奶酪时，乳清中约有98％的乳糖将被释放出来，只剩下一小部分奶酪凝块，这些奶酪凝块是通过发酵细菌用乳酸进行的。 [3]因此，奶酪几乎包含或仅有痕量的乳糖CH通常不会导致乳糖不耐症。对于乳糖不耐受的人来说，这是非常友好的。您无需强迫自己喝牛奶和补充钙。一小块奶酪可以增加与牛奶几乎相同的营养，并且比牛奶更好。 至于卡尔沙斯·奥里（Calscheese Orie），“中国食品桌”表明它是328kcal/100g。如果您每天吃30〜50克奶酪而不是喝牛奶，则消耗大约98〜164 kcal的卡路里。如果您喝300〜500毫升的纯牛奶，则使用195〜325kcal。相比之下，吃奶酪的卡路里较低，因此您不必担心体重增加。 不要停止选择奶酪，请务必注意 市场上有许多类型的奶酪，并不是所有人都值得推荐。购买时请注意以下要点。 1。对奶酪含量保持乐观 选择奶酪产品时，您应该查看成分清单。目前，这些类型o乳制品产品分为原始奶酪（天然奶酪）和重制奶酪。根据最新的“ GB 25192-2022-2022国家食品安全标准重制奶酪和奶酪产品”的规定，重制奶酪（重制奶酪）奶酪含量应超过50％。如果它们在15％至50％之间，则这些是奶酪产品（奶酪产品）。 建议先选择天然奶酪，但可能具有苦味。这是因为在发酵过程中蛋白质会多氢液，肽链中包含的疏水性氨基酸或短肽会flre冻，并且味道在通过味道的味道触摸时会产生杏仁质的苦味。 [3]但是，在加热后，苦味会更轻，牛奶香气会变得更清晰。 如果您真的不喜欢原始奶酪的苦味，那么制作奶酪是很好的。尝试选择具有较高奶酪含量的一种。 2。注意盐含量，越高比率NG钙钠，更好 奶酪通常用盐制成。食用奶酪的最重要目的是增加钙，但是有些奶酪的钠含量更高，并且它们也会消耗较高的钠，同时增加钙，从而损害健康。 选择天然奶酪时，大毛，切达干酪和马苏里拉奶酪的钠含量通常不是很高。 [4]如果您选择奶酪片（大约17克奶酪片），则需要在购买时注意营养内容清单。选择具有较高钙含量和较低钠含量的模型。最好的钙钠比为> 1。 例如，下图中的两个模型是奶酪片。第一个模型的钙钠比仅为0.47，而名称Wang模型的钙钠比为2.3。如果选择第一个，即使平板电脑可以增加80mg的钙，您也同时消耗171.7mg的钠；第二秒，服用平板电脑可以增加109mg的钙（钙≈1杯200ml牛奶），钠摄入量仅为47mg。 3。选择不含添加糖的一种 天然奶酪的味道有点苦，许多产品会添加糖来增强味道。含糖的产品不仅会增加蛀牙的风险，而且通常具有更高的卡路里。最好选择不含糖的糖。 注意奶酪餐 奶酪美味，营养和增强的钙，但因此不会显示您的奶酪。经过漆器之后，芝士钠的大部分内容都不低。特别是对于某些“高钠和低钙”奶酪片，多余的食用对心血管健康不友好。 根据“中国居民饮食指南”中饮用牛奶的建议，您每天可以吃约40克奶酪，以取代钙的使用300毫升牛奶，但您需要控制总卡路里和FA摄入量和天然奶酪是首选。 一些奶酪片的钙和钠比较低。例如，我们在上面提到的只能增加80 mg的钙。如果您想消耗300毫克的钙，则需要吃大约4片。钠的使用高达686.8 mg，等于约1.7克盐。 “中国居民的饮食指南”应在5克以内控制盐。服用4种奶酪片的使用最多34％。全天使用盐非常容易超过标准。从长远来看，控制血压的不幸不幸，而且会增加心血管疾病的风险。 高血压患者可能会适度吃奶酪，但应特别注意食用的选择和方法。建议将天然类型的奶酪优先考虑低钠（例如大孔奶酪和马苏里拉奶酪）。乳糖不耐受的人适合选择老化的硬CHEESE（例如切达干酪），而减肥的人应该选择低脂奶酪（例如奶酪奶酪）。 概括： 添加钙时不要只是喝牛奶！ Ang奶酪（奶酪）是钙补充剂的“隐形冠军”。钙含量大于牛奶，并且还富含营养，例如蛋白质，脂溶性维生素。购买时，您应该注意奶酪含量，钠含量和加糖，以使钙补充剂更好！ 计划和劳动 有 - 集丨XUE Qingxin注册营养师 检查北北京大学公共卫生学院张副研究员 计划wang mengru （科学普及中国微信官方帐户） 如果您获得没有用户嘴的证书，您需要准备什么材料？民事事务部的答案 Indi-Pakistan的对峙，紧张局势正在加剧！一张图片来对两国之间的申诉进行分类｜图片看世界 芽Dha Eye在Liao和Jin Dynasties的石窟中的“家” 如果您经常有胡须较厚，厚的胡须？ 洪吉（Hongjie）：你总是像你一样老 贝林博物馆的门票将上升，因此您也可以听取公众意见 “ Dezi Tu”在现场广播室出售，但“ Dezi Tu”是商标名称 两个部门发布了一个提醒：以最低的价格照顾整个网络上的直播和销售商品 成年人越瘦，他们越可能患有心血管和脑血管疾病？ 观看五一天的音乐节：收集案例，交通 在一个月内，美国连锁链处于压力下。 大雨宽！南方进入这个雨季的最强时期 评论：分享台湾海峡两边的风景的美丽，不应有限 中国消费者协会命名了共享自行车和共享电力银行：困难令人失望 “拒绝”特朗普？联邦悬挂利率连续第三个月降低 在降低储备金比率和降低利率的情况下，预先支付抵押贷款有效吗？ 如果您轻量级，您会喜欢旅行的半价吗？当心“低价之旅”的新任务 如果您的血糖很高，那么您吃的主食就越少了吗？